Une eau entre 60° et 65°C va dégager un peu de vapeur, cela est tout à fait normal.
Si la température est supérieure à 70° :
Coupez ou faites couper immédiatement l'alimentation électrique et ouvrez légèrement une sortie d'eau chaude pour refroidir progressivement l'appareil.
Remplacez le thermostat par une pièce d'origine adaptée au modèle du chauffe-eau.
Remplacez le groupe de sécurité qui a pu se dégrader au passage de la vapeur.
Si ce phénomène apparaît lors de la 1ère mise en chauffe, vérifier que l'alimentation électrique ait été correctement réalisée et que le thermostat n'a pas été court-circuité lors de l'installation (branchement direct de la résistance).
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